地産の海産物を自ら目利きし、直接買付け、少しでも鮮度の良い状態でご提供。TSUIYAMA No16

SCROLL

商品のご案内

津居山十六番。

津居山漁港は山陰海岸の一角にある小さな港です。

一九五五年、その津居山漁港のすぐそばで、このお店は生まれました。

ホテル金波楼や、大阪を本拠地とする かに道楽のお客様に、地産の海産物を自ら目利きし、直接買付け、
少しでも鮮度の良い状態でご提供したいと考え、私たちは仲買鑑札『津居山十六番』を取得しました。

風味を活かすこと。

農作物にテロワールTerroirを感じるように、海産物にもその土地その土地の風味があります。
津居山漁港は小さな港ですから、船もそれほど大きくなく、
長期操業ができないので漁獲もあったりなかったりと安定しませんが、
そのかわりに容易く損なわれがちな風味と鮮度を保ったまま、
いち早く水揚げすることができるのだと地元の漁師さん達は胸を張ります。

私たちは、これらの素材に向き合うにあたり、ひとつひとつ丁寧に手をかけて、
その風味が感じられる製品に仕上げることを信条としています。

風味を活かすことは、天たる気象と、地たる風土、そこにかかわる人との
コラボレーションCollaborationなくしてできません。

そして、そのことが唯一無二の個性と成り、地元で頑張る漁師さん達を応援し、
津居山ならではの魅力を引き出すことになるのではないかと考えています。

どうぞ末永くご愛顧くださいますよう、お願い申し上げます。

ご家庭に、ご進物に全国発送いたします。

松葉蟹と一夜干し

お申込みのご案内

  • ご注文は、お電話もしくはファックスでお申込みください。かにすきセットの受付は3月20日までとさせていただきます。
  • 年末は大変混み合いますのでご注文は12月20日までにお願い致します。年内最終発送は12月29日、新年は1月4日より注文を承ります。
  • 生ものですので、返品は不可です。ご了承ください。

FAX:0796-28-3031

営業時間/9:30 - 15:30  定休日/水曜日

日和山観光株式会社および全ての関連会社(以下、日和山観光といいます。)は、個人情報に関する法律を遵守し、お客様からご提供いただいた個人情報の保護に努めております。以下に日和山観光のプライバシー保護の方針を明示します。

1.個人情報をお伺いする場合

日和山観光の施設やウェブサイトをご利用される場合に、ご予約、お問合せ、プレゼント応募、アンケート、会員登録、ご購入いただいた商品の発送、日和山観光の新しい商品やサービスについての情報をお伝えするための電子メールやDM発送などの目的でお客様の個人情報をお伺いすることがあります。
その場合は、必要な項目に関してのみご提供していただきます。

2.個人情報の管理・保護について

日和山観光は、お客様の個人情報の管理・取り扱いは充分に注意を払います。
また、お客様によりよいサービスをご提供するため、個人情報の取り扱いを外部に委託することがあります。
この場合、業務委託先には、個人情報の管理、秘密保持、再提供の禁止等、情報漏洩の無いよう適切な管理を実施させます。

3.個人情報の利用について

日和山観光に個人情報をご提供いただいた場合、日和山観光もしくは業務委託先から電子メール、DM等の方法で情報をお届けすることがあります。
お客様がこれらの情報配信を希望されない場合、ご連絡いただければ、情報配信を停止します。

4.個人情報開示について

日和山観光は、お客様の個人情報をお客様の同意を得ることなく、業務委託先以外の第三者に開示することはありません。
ただし、法令により開示を求められた場合、または裁判所、警察等の公的機関から開示を求められた時は、お客様の同意なく個人情報を開示することがあります。

5.個人情報の訂正・削除について

お客様の個人情報について、ご本人様から情報開示、または訂正、削除のお申し出があった場合遅滞なく情報開示、訂正、削除を行います。

6.既得情報の利用について

過去に日和山観光の施設またはサービスをご利用された際にご提供いただいた個人情報については、新規に収集させていただく場合と同様に、管理・保護には充分な注意を払うとともに、利用、訂正・削除についても本プライバシーポリシーに基づき、運用させていただきますことをご了承ください。

7.当社プライバシーポリシーへの承諾

お客様は、日和山観光の本サイトを利用することにより、日和山観光のプライバシー・ポリシーに同意したものとみなされます。このポリシーに同意しない場合には、本サイトのご利用をお控え下さい。
日和山観光は、当ポリシーをいつでも改定、変更、更新できる権利を保有します。日和山観光が当ポリシーを変更した場合、その後も引き続きお客様が本サイトを利用すると、お客様は変更内容を承諾したことになります。

店舗情報

津居山No16外観
津居山No16店内
津居山No16店内
ACCESS MAP
Access Map
  • 城崎マリンワールドより徒歩7分
  • 城崎温泉駅より3.5Km 車で7分
  • 全但バス「津居山」下車・徒歩3分
  • 自家用車20台・バス5台駐車場あり